W ogóle to robisz to co ja chciałem zrobić W unity już trochę siedzę i powiem ci że najlepiej jakbyś od razu zrobił edytor wewnątrz gry. Owszem unity ma fajny i prosty edytor, ale robienie wszystko w nim ogranicza możliwość dodawania własnych rzeczy przez innych (no chyba że zamierzasz upublicznić cały folder projektu). Jeżeli masz już skrypt w edytorze, to nie będzie wielkim problemem przenieść go do wynikowej wersji. Tak samo z folderami, wrzucanie wszystkiego do wewnętrznych plików też ograniczy późniejsze dodawanie własnych obiektów, tekstur itp. Warto o tym pomyśleć teraz niż potem bo jeżeli dodasz więcej rzeczy to będzie bardziej czasochłonne przepisywanie tego.
Trochę już w unity siedzę więc jak coś to mogę z czymś pomóc